Osteria del Borro

Eleganza e tradizione
nel cuore della Valdarno

Affaccio suggestivo su un borgo millenario

Ristorante dalla vista incredibile, una finestra sulla Tenuta Il Borro, ad un passo dall’autentico Borgo Medievale. Un luogo unico, ricco di fascino e tradizione, nel cuore del Valdarno aretino, espressione della Toscana più vera. L’Osteria del Borro si caratterizza per un’atmosfera calda, accogliente e per una profonda attenzione ad ogni dettaglio. Un ristorante gourmet che porta “in tavola” i prodotti e le ricette della tradizione, rivisitate in chiave contemporanea. Qualità, artigianalità, rispetto per l’ambiente e amore per la terra ed i suoi frutti sono i pilastri della filosofia di ristorazione.
Il Ristorante

Ricerca
e creatività

Tutti i piatti sono accuratamente realizzati dall’executive chef Andrea Campani, instancabile ricercatore di materie prime di qualità, prevalentemente di piccoli produttori locali, nella piena consapevolezza che sia la qualità e la genuinità di ogni singolo ingrediente a fare la differenza. Ogni proposta dell’Osteria del Borro è un’esperienza culinaria unica ed emozionante, resa altresì tale dalla creatività e maestria di Andrea e della sua brigata.
Lo chef e il suo team

Etica e trasparenza

La sostenibilità è la chiave di tutta l’offerta gastronomica dell’Osteria del Borro, che si basa sulla valorizzazione del territorio, delle tradizioni e della cultura. Si utilizzano esclusivamente materie prime di eccellenza provenienti dalla Toscana, sia direttamente dall’azienda agricola biologica de Il Borro, che selezionate con cura tra i migliori piccoli artigiani locali. Ogni prodotto ha una storia da raccontare: dall’olio biologico franto direttamente all’interno della tenuta, ai polli di Laura Peri allevati nei boschi del Valdarno, dai formaggi affinati da Andrea Magi, ai salumi di maiale grigio del Casentino, fino agli ortaggi dell’orto biologico de Il Borro. La stagionalità e la freschezza delle materie prime sono i punti forti della cucina, e definsicono ogni menu.
Menu

Prenotazioni e contatti

L’Osteria del Borro ed il suo staff vi invita a contattarci per maggiori informazioni o prenotazioni. Ci trovate al numero +39 055 9772333o all’indirizzo osteria@ilborro.it.
Aperti a cena dal Giovedì al Sabato dalle ore 19:15 alle ore 22:00
Prenota