Ristorante dalla vista incredibile, una finestra sulla Tenuta Il Borro, ad un passo dall’autentico Borgo Medievale. Un luogo unico, ricco di fascino e tradizione, nel cuore del Valdarno aretino, espressione della Toscana più vera. L’Osteria del Borro si caratterizza per un’atmosfera calda, accogliente e per una profonda attenzione ad ogni dettaglio. Un ristorante gourmet che porta “in tavola” i prodotti e le ricette della tradizione, rivisitate in chiave contemporanea. Qualità, artigianalità, rispetto per l’ambiente e amore per la terra ed i suoi frutti sono i pilastri della filosofia di ristorazione.

La sostenibilità è la chiave di tutta l’offerta gastronomica dell’Osteria del Borro, che si basa sulla valorizzazione del territorio, delle tradizioni e della cultura. Si utilizzano esclusivamente materie prime di eccellenza provenienti dalla Toscana, sia direttamente dall’azienda agricola biologica de Il Borro, che selezionate con cura tra i migliori piccoli artigiani locali. Ogni prodotto ha una storia da raccontare: dall’olio biologico franto direttamente all’interno della tenuta, ai polli di Laura Peri allevati nei boschi del Valdarno, dai formaggi affinati da Andrea Magi, ai salumi di maiale grigio del Casentino, fino agli ortaggi dell’orto biologico de Il Borro. La stagionalità e la freschezza delle materie prime sono i punti forti della cucina, e definsicono ogni menu.