Privacy policy

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PRIVACY POLICY

Ai sensi del Regolamento (UE) 2016/679 (General Data Protection Regulation – di seguito “GDPR”), questa pagina descrive le modalità di trattamento dei dati personali dell’utente (di seguito “interessato”) che consulta il sito web “Osteria del Borro”, accessibile per via telematica al seguente indirizzo: Osteria del Borro | Ristorante.

Le presenti informazioni non riguardano altri siti, pagine o servizi online raggiungibili tramite link ipertestuali eventualmente pubblicati nei siti ma riferiti a risorse esterne al dominio dei Contitolari.
La informiamo che, con riguardo al trattamento dei Dati Personali, la normativa richiamata, disciplina gli obblighi previsti in campo a chi “tratta” informazioni riferite ad altri soggetti al fine di garantirne la riservatezza nel rispetto dei principi generali di correttezza, liceità e trasparenza. Tra gli adempimenti previsti c’è quello di informare il soggetto cui i Dati si riferiscono in merito alle finalità ed alla modalità dell’utilizzo che viene fatto delle relative informazioni, alle misure di sicurezza adottate al fine di proteggere e tutelare i Dati raccolti, nonché alle modalità di esercizio dei diritti riconosciuti dalle normative vigenti.
Per “trattamento” dei Dati si intende la loro raccolta, la loro registrazione, organizzazione, conservazione, consultazione, cancellazione e distruzione ovvero la combinazione di due o più di tali operazioni.

1.    CONTITOLARI DEL TRATTAMENTO

I Contitolari trattano i Dati Personali nell’ambito dell’utilizzo del sito internet nonché quelli utilizzati per la fornitura di informazioni legate ai servizi prestati da:

• Pinino S.r.l.
• Il Borro Tuscan Bistro S.r.l.
• Dal Borro S.r.l.;
• Osteria del Borro S.r.l.;
• Pinino S.r.l.

2. FINALITÀ E BASE GIURIDICA DEL TRATTAMENTO

I Suoi Dati sono trattati per le seguenti finalità:

• Per permetterle di accedere ai servizi messi a disposizione da parte dei Contitolari mediante il proprio sito internet (ad. esempio, prenotare un tavolo, accedere al materiale informativo presente, iscriversi alla Newsletter);
• navigazione sul presente sito internet;
• al fine di ottemperare agli obblighi previsti da leggi, regolamenti, dal contratto e dalla normativa comunitaria nonché da disposizioni impartite da autorità a ciò legittimate dalla legge e da organi di vigilanza e controllo e che, pertanto, secondo quanto previsto dal Codice Privacy e dal GDPR non necessitano di consenso per il loro trattamento;
• ove acconsenta, per finalità di Marketing, relative all’invio di materiale promozionale o comunicazioni aventi ad oggetto i beni ed i servizi offerti dai Contitolari;
• Attività di profilazione, intesa quale analisi delle sue preferenze, inclinazioni e comportamenti, al fine di offrirle prodotti o servizi in linea con le sue esigenze.
  
  Nello specifico, per le finalità sopra riportate, i dati sono trattati sulla base dei seguenti presupposti di liceità:
• Art. 6, par. 1. Lett. B) del GDPR, posto che, con riferimento alle finalità a), b) del precedente paragrafo, il trattamento è necessario per l’attuazione di misure contrattuali o precontrattuali;
• Art. 6, par. 1. Lett. C) del GDPR, atteso che, in relazione alla finalità di cui alla lettera c), il trattamento è necessario al fine di adempiere ad obblighi di natura giuridica gravanti sui Contitolari del Trattamento;
  
  Ne deriva che, in relazione alle predette finalità, il trattamento è obbligatorio. Il mancato, inesatto o incompleto conferimento dei dati da parte sua avrà come conseguenza l’impossibilità da parte dei Contitolari di permetterle di accedere ai prodotti ed ai servizi attesi.
• Art. 6, par. 1 Lett. A) del GDPR, in quanto, relativamente alle finalità di marketing e profilazione di cui alla lett. d) ed e), il trattamento è possibile solo ove acconsenta.
• Ne deriva che, per tali finalità, il conferimento dei dati è facoltativo e non pregiudica la possibilità di accedere ai servizi offerti dal Sito.

3. TIPI DI DATI TRATTATI

Dati di navigazione
I sistemi informatici e le procedure software preposte al funzionamento di questo sito acquisiscono, nel corso del loro normale esercizio, alcuni dati personali la cui trasmissione è implicita nell’uso dei protocolli di comunicazione di Internet.
In questa categoria di dati potrebbero rientrare dati tecnici (es. gli indirizzi IP o i nomi a dominio dei computer e dei terminali utilizzati dagli utenti, gli indirizzi in notazione URI/URL delle risorse richieste, l’orario della richiesta, il metodo utilizzato nel sottoporre la richiesta al server, la dimensione del file ottenuto in risposta, il codice numerico indicante lo stato della risposta data dal server) ed altri parametri relativi al sistema operativo e all’ambiente informatico dell’utente.

Dati comunicati dall’utente
L’invio facoltativo, esplicito e volontario di messaggi agli indirizzi di contatto, nonché la compilazione e l’inoltro dei moduli presenti sul sito, comportano l’acquisizione dei dati di contatto del mittente, necessari a rispondere, nonché di tutti i dati personali inclusi nelle comunicazioni.

I Cookie e gli altri strumenti di tracciamento
Rispetto ai quali si consiglia di prendere visione della Cookie Policy.

4. MODALITÀ DEL TRATTAMENTO

I Suoi Dati saranno trattati:

• sia manualmente che elettronicamente e saranno conservati tanto all’interno di un archivio cartaceo, quanto attraverso l’utilizzo di un database digitale;
• da soggetti autorizzati all’assolvimento di tali compiti, costantemente identificati, opportunamente istruiti e resi edotti dei vincoli imposti dal GDPR e dal Codice Privacy;
• con l’impiego di adeguate misure di sicurezza (tecniche ed organizzative) atte a garantire un livello di sicurezza adeguato al rischio del trattamento, ai sensi dell’art. 32 GDPR.

5. DURATA DI CONSERVAZIONE DEI DATI

Nel rispetto di quanto previsto dall’art. 5, paragrafo, 1 lett. e) GDPR i dati personali raccolti verranno conservati in una forma che consenta l’identificazione degli interessati per un arco di tempo non superiore al conseguimento delle finalità per le quali i dati personali sono trattati. La conservazione dei dati di natura personale forniti dipende dalla finalità del trattamento di cui al punto 2.
Tutti gli altri termini di conservazione dei dati sono previsti dalla normativa vigente o dalle best practices esistenti in materia. Per ogni dubbio, può contattare i Contitolari.

6. 1.    SOGGETTI AI QUALI I DATI POSSONO ESSERE COMUNICATI

I Dati, per esclusive ragioni funzionali, gestionali, fiscali e di legge, nell’ambito dell’esecuzione delle finalità di cui al punto 3 potranno essere comunicati a soggetti ed aziende correlate all’attività. Tali soggetti opereranno in qualità di Responsabili del Trattamento ex art. 28 GDPR, i cui nominativi potranno essere resi noti all’interessato mediante espressa richiesta da inoltrare a ilborro@ilborro.it.
I dati non saranno comunque trasferiti in Paesi Extra UE.

Si precisa, inoltre, che il Borro opera, unitamente alle altre società facenti parte del medesimo Gruppo societario, in regime di Contitolarità ai sensi dell’Art. 26 del GDPR.

7. DIRITTI DELL’INTERESSATO

La informiamo che, in relazione ai predetti trattamenti, Lei potrà esercitare i diritti di cui agli artt. 15-21 del GDPR e, precisamente, ha il diritto di ottenere dai Contitolari la conferma che sia o meno in corso un trattamento di dati personali che La riguardano e, in tal caso, di ottenere l’accesso ai dati personali e alle seguenti informazioni:

• le finalità del Trattamento;
• le categorie di dati personali in questione;
• i destinatari o le categorie di destinatari a cui i dati personali sono stati o saranno comunicati;
• il periodo di conservazione dei dati personali previsto;
• l’esistenza del diritto dell’interessato di chiedere ai Contitolari la rettifica, la cancellazione, la limitazione del Trattamento dei dati personali che lo riguardano o di opporsi al loro Trattamento;
• qualora i dati non siano raccolti presso l’interessato, tutte le informazioni disponibili sulla loro origine;
• l’esistenza di un processo decisionale automatizzato, compresa la profilazione e, almeno in tali casi, informazioni significative sulla logica utilizzata, nonché l’importanza e le conseguenze previste di tale trattamento per l’interessato.
  
  8. MODALITÀ DI ESERCIZIO DEI DIRITTI
  In ogni momento sarà possibile esercitare i diritti di cui agli artt. 15-21 del GDPR (anche utilizzando l’apposito modulo per l’istanza messo a disposizione dal Garante su www.garanteprivacy.it) inviando e-mail a all’indirizzo ilborro@ilborro.it.
  
  9. RECLAMO
  Le ricordiamo che, qualora ritenga che il trattamento dei dati che La riguardano abbia violato le disposizioni del Regolamento GDPR, potrà sempre proporre reclamo all’Autorità Garante per la protezione dei dati personali oppure all’autorità del paese in cui risiede abitualmente, lavora ovvero del luogo in cui si sarebbe verificata la presunta violazione.
  
  10. MODIFICA
  La presente informativa è soggetta a modifiche ed aggiornamenti. La versione pubblicata è quella in essere alla data di aggiornamento indicata. Si prega, pertanto, di verificare periodicamente la presente informativa per essere informati su eventuali modifiche.
  
  Ultimo aggiornamento: marzo 2025.