02DIC16

Csaba dalla Zorza ospite ad Il Borro

Il Borro apre le sue porte a Csaba dalla Zorza, scrittrice, esperta di lifestyle e regina della casa, e a tutti coloro che vorranno incontrarla. Un’occasione imperdibile per conoscere Csaba, che ha fatto del “ricevere” una vera e propria arte.

Due gli appuntamenti imperdibili con Csaba dalla Zorza, il goloso Christmas Tea Time e la presentazione del suo nuovo libro “Csaba 5 Seasons“.

Si inizia venerdì 9 Dicembre con un breve corso di introduzione all’arte del ricevere con il tè e la degustazione della bevanda in abbinamento ad alcune ricette tratte dal libro “Tea Time” di Csaba. Sabato 10 Csaba sarà lieta di introdurre gli ospiti alla magia della sua quinta stagione: il Natale.

Un incontro dedicato all’organizzazione delle feste, al piacere di vivere la casa, del cucinare e del ricevere.

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27OTT16

Cenando con... Cibi autentici del nostro territorio

Dal 27 ottobre 2016 Il Borro Tuscan Bistro apre le porte ai suoi produttori, con una serie di appuntamenti gustosi ed imperdibili.

Una serie di cene che sono espressione ed interpretazione della filosofia e dello stile di vita che contraddistingue Il Borro.

Otto serate pensate dall'Executive Chef Andrea Campani, per offrire sia alla comunità fiorentina che a quella internazionale un'esperienza culinaria unica, perché assolutamente autentica.

Per info e prenotazioni: Il Borro Tuscan Bistro - tuscanbistro@ilborro.it - +39 055 290423

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21OTT16

Lo Chef consiglia: "Cervo alla brace con frutti di bosco, radici ed erbe selvatiche".

Il menu dell'Osteria del Borro si rinnova stagionalmente, proponendo piatti eccellenti che esaltano i sapori genuini e locali della tradizione toscana, con una meticolosa attenzione alla stagionalità dei prodotti e quindi dei suoi piatti. La natura anche in autunno offre frutti unici e preziosi, che Andrea Campani, executive chef dell'Osteria, esalta nei suoi piatti. Da non perdere è sicuramente il "Cervo alla brace con frutti di bosco, radici ed erbe selvatiche", un piatto raffinato e corposo, ideale abbinamento per un calice di Alessandro dal Borro, fiore all'occhiello della cantina.

16OTT16

FAIMARATHON

Domenica 16 Ottobre Il Borro apre le porte al Fai, Fondo Ambiente Italiano. Tante le iniziative della giornata per scoprire tutti i segreti de Il Borro, gioiello verde nel cuore della Toscana.

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25LUG16

Gourmet Festival all'Osteria del Borro

Martedì 26 Luglio | 19.30 Osteria del Borro

Anche quest’anno Il Borro ospiterà l’esclusiva serata del Gourmet Festival, evento organizzato da Relais&Chateaux. Una cena a quattro mani tra Andrea Campani, executive chef dell’Osteria del Borro, e Gian Piero Vivalda, due stelle Michelin del Ristorante Antica Corona Reale (Cervere, Piemonte).

Una serata all’insegna del gusto e della tradizione, dove i tipici sapori Toscani incontreranno quelli del Piemonte.
La serata sarà introdotta da un aperitivo itinerante firmato Moët Chandon, con la partecipazione del raffinatore di formaggi Andrea Magi e la Macelleria Tozzetti di Mercatale in Val di Pesa. Seguirà poi una degustazione di sigari del club Maledetto Toscano.

Per info e prenotazioni contattare Osteria del Borro (055.9772333)

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22LUG16

Aperitivo Gourmet

Vincafé | Venerdì 22 Luglio | 19.30

Venerdì 22 non perdetevi l'Aperitivo Gourmet al Vincafé, con la degustazione della vodka toscana biologica e sostenibile di VKA e delle birre umbre artigianali dai "frutti dimenticati" del Microbirrificio DieciNove.

La degustazione sarà abbinata ai piatti di Andrea Campani.

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29GIU16

A Cena con i Produttori

Vincafé | 14 Luglio | ore 19.30

Da non perdere a Luglio l'esclusiva cena di degustazione insieme ai nostri produttori, che si terrà nella suggestiva cornice del VinCafé.

Qui la genuinità e la qualità delle materie prime locali saranno trasformate in eccellenti piatti grazie alla maestria di Andrea Campani, executive chef dell'Osteria del Borro.

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27MAR16

Pasqua all'Osteria del Borro

Un pranzo speciale immersi nella splendida cornice de Il Borro, due menu unici che abbracciano pietanze di tradizione pasquale e innovazioni culinarie, tutto preparato con ingredienti scelti della nostra zona.

Scoprite le nostre esclusive proposte dedicate all'Osteria del Borro e a Il Borro Tuscan Bistro.

Inoltre, è con grande piacere che vi invitiamo a vivere un'autentica Tuscan experience lunedì 28 Marzo, dalle ore 12 alle 15, con il Brunch di Pasquetta all'Osteria del Borro. Euro 45 a persona, vini inclusi.

19FEB16

Riapertura dell'Osteria del Borro

Dopo una breve pausa invernale, l'Osteria del Borro è tornata operativa e vi aspetta per deliziarvi con portate speciali, legate alla tradizione ma rivisitate con la creatività che da sempre ci contraddistingue.

Un nuovo menù all'insegna del gusto e dell'alta cucina, arricchito dai deliziosi e raffinati dessert di Caterina D'Andrea.

13GEN16

Chiusura stagionale dell'Osteria del Borro

Informiamo la nostra gentile clientela che l’Osteria del Borro è al momento chiusa per ferie.

Riapriremo mercoledì 10 febbraio con nuove emozioni di gusto e tante originali creazioni a cura del nostro executive chef Andrea Campani e del suo prezioso staff.

31DIC15

Capodanno all'Osteria del Borro

Festeggiate con noi l'arrivo del nuovo anno, immersi nella magica atmosfera che solo Il Borro sa regalare.

Scoprite il nostro speciale menù dedicato alla cena di San Silvestro.

25DIC15

Natale all'Osteria del Borro

Rendete magiche le vostre feste con l'esclusivo menù dell'Osteria del Borro dedicato al Natale.

Un pranzo speciale per riscoprire l'autenticità e il gusto della tradizione.
Scoprite la nostra proposta

28LUG15

Il Relais&Chateaux Gourmet Festival all’Osteria del Borro

Mercoledì 29 luglio Il Borro ospiterà una delle tappe italiane del Gourmet Festival 2015, il noto evento organizzato da Relais&Chateaux. Una celebrazione della cucina italiana in tutte le sue sfumature, in un percorso tra sapori e piatti caratteristici che daranno vita a un viaggio sensoriale.

Il nostro executive chef Andrea Campani e Anthony Genovese, chef pluristellato del Ristorante Il Pagliaccio di Roma, offriranno ai propri ospiti un’esperienza enogastronomica straordinaria nella suggestiva cornice della terrazza dell’Osteria del Borro.

Lo chef Andrea Campani sarà di nuovo protagonista del Gourmet Festival mercoledì 16 settembre, in compagnia dello chef Fabio Iacovone del Relais Bellevue di Cogne.

Per info e prenotazioni contattare Osteria del Borro 055 9772333

02DIC16
Csaba dalla Zorza ospite ad Il Borro

Il Borro apre le sue porte a Csaba dalla Zorza, scrittrice, esperta di lifestyle e regina della casa, e a tutti coloro che vorranno incontrarla. Un’occasione imperdibile per conoscere Csaba, che ha fatto del “ricevere” una vera e propria arte. Due gli appuntamenti imperdibili con Csaba dalla Zorza, il goloso Christmas Tea Time e la presentazione del suo nuovo libro “Csaba 5 Seasons“. Si inizia venerdì 9 Dicembre con un breve corso di introduzione all’arte del ricevere con il tè e la degustazione della bevanda in abbinamento ad alcune ricette tratte dal libro “Tea Time” di Csaba. Sabato 10 Csaba sarà lieta di introdurre gli ospiti alla magia della sua quinta stagione: il Natale. Un incontro dedicato all’organizzazione delle feste, al piacere di vivere la casa, del cucinare e del ricevere. <a href="http://www.ilborro.it/waiting-for-christmas/" target="_blank"><strong>Scopri di più</strong></a>

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Le ultime creazioni dello chef

Antipasto

Sandwich di quaglia, cosce confit, gallinacci e uva al rosmarino

Primo

Il cacciucco in un tortello

Secondo

Anatra all’arancia, spinaci all’aglio

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Ristoranti

Osteria Del Borro

L’Osteria del Borro è un elegante ristorante gourmet ospitato in confortevoli ambienti con raffinato gusto country.

Al centro della filosofia di cucina, lo Chef Andrea Campani ha voluto mettere un grande forno artigianale disegnato su misura dove realizza i suoi grandi piatti alla griglia e alla brace. Si tratta di un ritorno alle orgini, un contatto diretto col fuoco, una cucina etica e trasparente, senza compromessi e basata solo sulla manualità, sulla conoscenza del prodotto. La nuova parola d’ordine è trasparenza, dalla cucina totalmente a vista alla tracciabilità dei prodotti. Il ristorante si estende anche all’esterno con la nuova terrazza dalla quale si gode un panorama mozzafiato sul borgo e sulla campagna


Tuscan Bistro

Nel piano inferiore della struttura il Tuscan Bistro offre un menù stile bistrot con piatti familiari e tradizionali, dove il prodotto è protagonista.

Lo spazio comprende una splendida cantina a vista con i grandi vini italiani e internazionali e le migliori bottiglie prodotte nell’azienda vinicola de Il Borro: sono presenti tutte le annate dal 1999 e tutte le etichette. Al centro della cantina un grande tavolo conviviale, per degustazioni: un ricordo delle tavolate di compagna dove erano offerti agli ospiti formaggi e salumi. Qui, ogni mattina, è servita la superba colazione de Il Borro, con prodotti locali, dolci e pane sfornati dalla cucina dell’Osteria, miele e marmellate della tenuta e tutto il sapore della campagna toscana.

Ambiente

L'Osteria è situata all'interno della Tenuta del Borro, ad appena un passo dall'antico Borgo Medievale, risalente al 1039: un ambiente unico, ricco di fascino e tradizione, circondato da vigneti e balze aretine. Una passeggiata tra le strette vie del Borgo, vi porterà a scoprire le botteghe artigiane, la sala di Pinocchio e degli antichi mestieri, svelando scorci inaspettati sul panorama.

Staff

Veniamo da precedenti esperienze professionali condivise, che ci hanno regalato soddisfazioni e riconoscimenti. Siamo qui, oggi, impegnati in un nuovo progetto, per continuare ad alimentare la passione che ci unisce e per offrirvi solo il meglio della nostra cucina.

Executive Chef: Andrea Campani
Chef: Luca, Francesco, Jacopo
Maître di Sala: Stefano Redditi
Sala: Leonardo, Beatrice, Grazia, Fabrizio

Carta

I prezzi sono espressi in euro

Menu Osteria
Menu Dolci
Menu Tuscan
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TELEFONO
+39 055 9772333
FAX
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